курс "Нарезные пирожные"
- Вы в поисках нового, интересного дела и стабильного заработка на нем
- Вы начинающий кондитер - хотите увеличить поток клиентов и вырасти в доходе
- Вы - домохозяйка или находитесь в декретом отпуске, а хотите пополнять семейный бюджет (от 30 000 руб.), работая при этом всего 2 часа в день
курс вам необходим, если:
01/Прага
- Шоколадный бисквит
- Нежный шоколадный крем
- Желе абрикос- лайм
- Мусс на основе молочного шоколада
- Шоколадная глазурь
02/Медовик
- Медовые коржи
- Карамельный крем
- Манговая прослойка
- Рецепт карамелизованного шоколада
- Мусс на основе карамелизованного шоколада
03/Птичка
- Ванильный бисквит
- Воздушный мусс- суфле
- Глазурь «Гурмэ»
04/Тирамису
- Классический бисквит с кофе
- Крем кофейный
- Ванильный мусс
- Кофейный взбитый ганаш
05/Сникерс
- Дакуаз на ореховой муке
- Мягкая карамель
- Карамелизованный арахис
- Шоколадный крем- мусс
- Шоколадная глазурь «Гурмэ»
06/Черный лес
- Сочный шоколадный бисквит
- Вишневая прослойка
- Мусс на молочном шоколаде
- Глазурь на темном шоколаде
Программа курса:
07/Сочный апельсин
- Морковно – ореховый бисквит
- Желе «Экзотик»
- Мусс на шоколаде со специями
- Апельсиновый гель с медом
Фото работ студентов с курса:
1
Подробные видео уроки, после которых будет понятно, что нужно для старта работы с современными десертами и как начать работать на заказ
Что будем делать?
2
Получите подробные рецепты 7 видов нарезных пирожных: Прага, Медовик, Сникерс, Черный лес, Тирамису, Сочный апельсин, Птичка.
Быстрые и простые задания на результат, после выполнения которых, Вы получите именной сертификат
Получите простую технику сборки нарезных пирожных и декора, которые сможете повторить на своей кухне и удивить близких и родных
Разберетесь с особенностями работы желирующих агентов: пектин, желатин, крахмал.
Узнайте хитрости работы с десертами, которые можно приготовить за месяц вперед и всегда быть готовыми к срочным заказам
3
4
5
6
Эскимо (пирожные «картошка» и муссовые эскимо, чтобы Ваше производство было совсем без остатков)
бонус
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ:
Стоимость КУРСА 6900 ₽
Успей присоединиться по самой выгодной цене!
Самостоятельное прохождение
Доступ к курсу 12 месяцев
Возможна рассрочка для граждан РФ
Доступ к курсу 12 месяцев
Возможна рассрочка для граждан РФ
В пакет входит:
2.Подробные видео уроки и тех карты по пирожным
3.Сертификат о прохождении курса
Самостоятельное прохождение
Доступ к курсу 12 месяцев
- Вводные уроки. Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен).
- Базовый список инвентаря
- Продуктовая корзина кондитера
- Сахара, их виды и использование
- Желирующие агенты (пектины, желатины)
2.Подробные видео уроки и тех карты по пирожным
- «Медовик»
- Шоколадная «Прага»
- Батончик «Сникерс»
- «Птичка»
- «Черный лес»
- «Тирамису»
- Сочный «Апельсин»
3.Сертификат о прохождении курса
Самостоятельное прохождение
Доступ к курсу 12 месяцев
