курс кондитера - технолога Инны Баранниковой, с нуля научитесь готовить нежнейшие конфеты «Птичье молоко» и пасхальную выпечку
Десерты к ПАСХЕ
курс - интенсив
старт курса 04.04.2025
КОНДИТЕРОЛОГИЯ
Для кого этот курс?
ПРОГРАММА КУРСА
Как проходят мои уроки?
  • Все уроки собраны в личном кабинете на платформе Геткурс

  • Раздаточные материалы и рецепты доступны для скачивания

  • Видеоуроки в записи и вы сможете их смотреть в любое удобное для вас время
тут ⇑ включить звук
ТАРИФЫ
Просто «Птичка»
[тариф 01]
Профи. Десерты и выпечка с шефом
[программа]

0. Предобучение: Инвентарь и ингредиенты

  • необходимые для создания десертов, чтобы заранее подготовить все необходимое.

1. Теоретическая база (раздаточные материалы)

  • состав яичного белка, муки, молока. Их свойства и функции в кондитерском деле.

  • тонкости работы с французской, итальянской и швейцарской меренгой.

2. Создание десертов и выпечки с нуля

  • разбор инвентаря, ингредиентов, особенности технологий и температурных режимов, сроки хранения
  • урок по созданию 4 вкусов конфет «Птичье молоко» на агар-агаре: ванильный, лимонный, ягодный, карамельно-фундучный
  • урок по созданию торта и нарезных пирожных «Птичка» на желатине
  • урок по выпечке куличей: дрожжевой и кексовый, кулич «Краффин»

3. Декор изделий

  • виды обсыпок для конфет «Птичье молоко», особенности их использования
  • шоколадная глазурь для торта и пирожных.
  • меренга для декора куличей (несколько видов декора)
  • глазурь для куличей «Маршмеллоу»
  • шоколадное гнездо

Обратная связь от шефа в течение 1 месяца

Чат с единомышленниками

Сертификат об обучении в школе InnBakery

Срок доступа к урокам – 6 месяцев
Места закончились
4 900 ₽
[тариф 02]
Старт 04.04
2 990 ₽
[программа]

0. Предобучение: Инвентарь и ингредиенты

  • необходимые для создания десертов, чтобы заранее подготовить все необходимое.

1. Теоретическая база (раздаточные материалы)

  • состав яичного белка, муки, молока. Их свойства и функции в кондитерском деле.

  • тонкости работы с французской, итальянской и швейцарской меренгой.

2. Создание десертов и выпечки с нуля

  • разбор инвентаря, ингредиентов, особенности технологий и температурных режимов, сроки хранения
  • урок по созданию 4 вкусов конфет «Птичье молоко» на агар-агаре: ванильный, лимонный, ягодный, карамельно-фундучный
  • урок по созданию торта и нарезных пирожных «Птичка» на желатине
  • урок по выпечке куличей: дрожжевой и кексовый, кулич «Краффин»

3. Декор изделий

  • виды обсыпок для конфет «Птичье молоко», особенности их использования
  • шоколадная глазурь для торта и пирожных.
  • меренга для декора куличей (несколько видов декора)
  • глазурь для куличей «Маршмеллоу»
  • шоколадное гнездо

Обратная связь от шефа в течение 1 месяца

Чат с единомышленниками

Сертификат об обучении в школе InnBakery

Срок доступа к урокам – 3 месяца
Старт 04.04
Начать обучение и научиться готовить десерты можно сейчас, а платить потом

Беспроцентная рассрочка

Я понимаю, что не все готовы вложить в обучение сразу всю сумму, поэтому на каждый тариф предоставлена рассрочка, где все проценты я беру на себя, а вы просто делите сумму на 3 месяца. Первый платеж начинается со второго месяца
ОБО МНЕ

  • 4 года преподавания кондитерского мастерства.
  • Собственная кондитерская школа InnBakery.
  • Более 5 000 учеников по всему миру.
  • Более 100 К подписчиков в кондитерских блогах
  • Обучалась у топовых шефов России и Европы.
  • Многолетний опыт работы с уникальными технологиями современных десертов, новаторство в сфере декора кондитерских изделий.
  • Автор курсов "Муссовый торт с нуля", "Современные десерты", "Нарезные пирожные" и др.
Веду блог @inn_bakery_, телеграм канал и страницу ВКонтакте.
Владелец онлайн-школы INNBAKERY
Моя цель и цель курса - научить вас понимать кондитерские процессы, а не слепо следовать рецепту.
ОТЗЫВЫ студентов
Возникла проблема, нужен другой способ оплаты или просто есть вопрос?
ПОПУЛЯРНЫЕ ВОПРОСЫ
Made on
Tilda